Jaki rodzaj patelni jest najlepszy do gotowania?
Garnki i patelnie występują w wielu różnych kształtach i rozmiarach. Dla domowego kucharza, który ma niewielkie rozeznanie w różnych rodzajach patelni, dokonanie właściwego wyboru może być trudne. Oczywiście, zależy to również od metody gotowania, która jest stosowana w Państwa kuchni. Jeśli gotują Państwo na indukcji, potrzebują Państwo innej patelni niż w przypadku gotowania na płycie gazowej.
Patelnie można kupić w wielu różnych rozmiarach i wykonane z różnych materiałów. Wpływa to na jakość patelni i na to, jak można na niej gotować. Również cena niektórych materiałów jest znacznie niższa niż cena niektórych luksusowych patelni. Ponadto, w tym sektorze ma miejsce ciągła odnowa i innowacje. Ponieważ rynek jest bardzo duży, istnieje wiele firm, które konkurują ze sobą. Z tego powodu stale starają się obniżać ceny lub podnosić jakość. Jest też dużo eksperymentowania z różnymi materiałami.
Obecnie wiele patelni ma powłokę nieprzywierającą. Oznacza to, że potrawy, które są smażone na patelni, nie przywierają już do niej. Dzięki temu można np. smażyć z mniejszą ilością oleju i tłuszczu. Jednak patelnie tego typu są bardzo zależne od jakości materiału. Różne testy wykazały, że wiele patelni nadal przywiera. Nie zawsze jest to wynikiem ceny. Droga patelnia może rozczarować, a stosunkowo tania patelnia może być nadal bardzo dobra. Jeśli szukają Państwo dobrej patelni z powłoką nieprzywierającą, zalecamy sprawdzenie opinii innych osób, które już kupiły taką patelnię.
Patelnie ceramiczne są obecnie bardzo szeroko sprzedawane. Mają one wiele właściwości, które są bardzo przydatne podczas gotowania. Również np. patelnie do woka są coraz częściej wykonywane z tego materiału. Ale patelnie wok można również nadal kupić z tradycyjnego żeliwa. Najpopularniejsze patelnie wok to te wykonane z blachy stalowej. Dlatego nie są grube i szybko się nagrzewają, ponadto nie są zbyt ciężkie. Żeliwne patelnie wok są bardzo ciężkie, ale bardzo długo utrzymują wysoką temperaturę. Jeżeli gotują Państwo na przykład na indukcji, proszę zwrócić uwagę na to, że zamiast całkowicie okrągłego woka należy wybrać płaskie dno. Jeżeli chcą Państwo kupić wok bez powłoki nieprzywierającej, polecamy wok ze stali szlachetnej.
Tradycyjne rondle są nadal bardzo popularne. Mimo pojawienia się szybkowarów, tradycyjne patelnie są nadal szeroko sprzedawane. Tutaj materiał, jakim jest stal szlachetna, jest nadal tak samo popularny jak kiedyś. Patelnie żeliwne są najczęściej używane przez profesjonalnych kucharzy i szefów kuchni. Są one jednak mniej łatwe w użyciu. Szczególnie przy wylewaniu z patelni należy być bardzo ostrożnym. Dlatego ciężka patelnia jest nieco mniej bezpieczna niż lżejsza patelnia ze stali szlachetnej. Mogą Państwo również kupić różne systemy do bezpiecznego opróżniania patelni. Również w przypadku tych patelni źródło ciepła, którego Państwo używają, jest bardzo ważne przy dokonywaniu właściwego wyboru.
Radzimy Państwu, aby przy wyborze całego zestawu patelni lub pojedynczej patelni nie kierować się cenami produktów. Na rynku są dostępne bardzo drogie patelnie, ale także patelnie, które są bardzo tanie. To nie zawsze dobrze świadczy o jakości i skuteczności patelni. Jeśli nadal chcą się Państwo kierować ceną sprzedaży, polecamy wykreślić najtańsze i najdroższe patelnie. Następnie jest to między innymi kwestia materiału, łatwości konserwacji, kształtu i wagi. Te informacje powinny być łatwe do znalezienia na patelniach, które chcą Państwo kupić. Jeśli nie, to prawdopodobnie nie jest to dobry znak.
Wiele produktów wokół kuchni i różnych artykułów kuchennych nosi nazwisko sławnej osoby lub znanego telewizyjnego szefa kuchni. Proszę pamiętać, że za takie oznakowanie na tych produktach często trzeba dodatkowo zapłacić. Nie jest jednak tak, że te produkty są gorsze od tych bez słynnej nazwy. Często jest tak, że za tę samą jakość płacą Państwo trochę więcej. Z drugiej strony, można to również postrzegać jako znak, że gwarantowana jest pewna minimalna jakość. Większość znanych szefów kuchni nie będzie chciała, aby ich nazwisko było używane dla złych patelni.
Gdy już zdecydują się Państwo, jaką patelnię kupić, nie jest to jeszcze koniec. Teraz muszą Państwo zdecydować, gdzie chcą Państwo kupić patelnie. Czy pójdzie Pan do lokalnego sklepu z artykułami kuchennymi? A może zamówią Państwo patelnie przez Internet w sklepie internetowym? W każdym razie, kuszące może być szukanie tylko najniższej możliwej ceny. Przecież to jest dokładnie ten sam produkt w różnych sklepach. Może się jednak zdarzyć, że będą Państwo potrzebowali usług sprzedawcy. Na przykład, jeśli wystąpią problemy z dostawą lub jeśli trzeba będzie złożyć reklamację z tytułu gwarancji. W takich przypadkach miło jest, jeśli sprzedawca zapewnia dobry serwis. Dlatego zawsze warto najpierw sprawdzić opinie o sklepie, w którym chcą Państwo dokonać zakupu. W ten sposób unikną Państwo rozczarowania i będą mogli jak najszybciej zacząć korzystać ze swoich nowych patelni!
